Estas buscando una receta de almojabas boricuas ricas ricas esta es tu mejor elección esta receta de fritura al mejor estilo de la isla te va encantar, una forma muy practica y rápida de poder saborear uno de los postres mas populares de Puerto Rico.
Una combinación perfecta entre la harina de arroz y queso fresco dan como resultado unas majestuosas almojabanas boricuas un delicioso postre tradicional y casero para acompañar las tardes en compañía de amigos y seres queridos
Te vamos a compartir esta receta original de almojábanas dulces al estilo Puertorriqueño, un rico postre que puede ser dulce o salado que va desde las regiones noroeste hasta la zona central de nuestra amada isla del encanto, una de las frituras mas populares para que junto a nosotros te deleites prepararando son muy fáciles y sencillas de preparar solo necesitas estos ingredientes.
➤ Información Nutricional
| Dificultad: Media | Categoría: Típico |
|---|---|
| Preparación: 30 minutos | Calorías: 280 |
| Calificación: ⭐⭐⭐⭐ (4.8/5) | Raciones: 10 Porciones |
✪ Ingredientes para la receta de almojábanas de arroz con queso de Puerto Rico, paso a paso.
Rinde para 10 porciones
| CANTIDAD | INGREDIENTES |
| 1 1/2 Taza | Harina de arroz |
| 8 Onzas | Leche entera |
| 3 Cucharadas | Mantequilla |
| 1 Pizca | Sal |
| 1 Cucharadita | Polvo de hornear |
| 3 Cucharadas | Azúcar |
| 1 | Queso Cotija o de bola |
| 1 | Huevo |
| 1 Botella | Aceite para freír |
✪ Como hacer almojabanas Puertorriqueñas de harina de arroz, esponjosas y crocantes.
Nunca antes habías comido y disfrutado de unas almojabanas boricuas como estas, suaves y doraditas que te van encantar, descubre la forma fácil y rápida de preparar con esta receta que te traemos a continuación.
- Comenzaremos esta preparación calentado la leche para ello utilizaremos una olla a fuego medio una vez tome temperatura incorporamos la mantequilla junto con el azucar y las pizcas de sal, dejamos hervir un par de minutos y retiramos del fuego.
- Tomamos un recipiente y vamos a preparar la masa, para ello cernimos la harina de arroz junto con el polvo de hornear, luego incorporamos el queso de bola el cual vamos a mezclar suavemente humedecemos la mezcla con la leche con mantequilla que tenemos reposando hasta formar una masa uniforme la cual dejaremos reposar también un par de minutos.
- Con la mezcla fría es momento de agregar el huevo para darle un poco mas de textura, mezclamos suavemente un par de minutos y ya esta perfecta para iniciar nuestras almojabanas.
- Colocamos una sarten a fuego alto con abundante aceite mientras toma temperatura vamos a tomar una cuchara o de preferencia un boleador de mantecado, tomamos un poco de la mezcla y llevamos las bolitas de mezcla al aceite caliente las cuales vamos a freír durante 2 minutos procurando girarlas para que se frían por ambos lados.
- Una vez este doraditas y crocantes retiramos del aceite con mucho cuidado y colocamos en una bandeja con papel absorbente con este nos aseguramos de retirar el exceso de aceite.
- Listo ya tenemos estas suaves y esponjosos almojabas Puertorriqueñas para que la disfrutes cuando quieres.
- Buen provecho!!!
➤ ¿Sabias que?
Esta fritura tan popular de Puerto Rico nació en un pueblo llamado Lares de allí porque algunos las conocemos como Almojabanas Lareñas, son tan famosas que cada año hay un festival de almojabanas que se celebra en el mes de abril, esta requisita tradición desde su nacimiento en el año 2007 hasta la fecha se sigue celebrando en honor a este postre tradicional.
En el festival todos los asistentes disfrutan de la música típica Puertorriqueña además de la amplia variedad de artesanías de la region y desde luego no pueden faltas las almojabanas que están en todos lados para que disfruten chicos y grandes.
